上記期間外は常温発送です。期間外でもご注文時に希望いただけますと、+210円でクール冷蔵便にすることもできます。 紀州・和歌山に、江戸時代から受け継がれている炭、「紀州備長炭」。きめが細かく良質なこの炭を、食用のパウダーにしたものを生地に織り込んでいます。 見た目は炭??でも炭の味は全くせず、むしろ炭の効果で甘さがすっきりして、甘い物が苦手な方でも楽しんでいただけるお味になっています。 紀州伝統の國酒である純米酒・黒牛は、とても上品で力強い味わいの地酒。その清酒・酒粕をスイーツの”隠し味”として使いました。 すっきりした甘さの中に、ほんのりと感じられるお酒の味わい??黒牛ならではの余韻。元々料理との相性は抜群の黒牛ですが、スイーツとの相性もぴったりです。 クリームを乳酸菌で発酵させ、豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいを実現した、「よつ葉発酵バター」を使用しています。 良質なバターで作られた焼き菓子の味わいは、まさに逸品。のびのびとした自然の中で育った、健康的な平飼い卵が、更にまろやかな味わいを作り出しています。 しっとりした食感と口溶けの滑らかさ。 じわじわと「自然の甘さ」が後から沸いてきます。 地元の特産物や銘品を活かしたコラボなスイーツで、純米酒と備長炭生地の調和が楽しめます。 お酒もお菓子も大好きな方、もしくはお酒ダメでもお菓子大好きな方。 どちらの方にも楽しんでいただける、そんなスイーツです。 商品サイズ 約14cm×7cm×5cm ぬり箱約17.5cm×17.5cm×6cm（外寸）約16cm×16cm×5cm（内寸） 消費期限 製造日より20日 保存方法 冷暗所にて保存 原材料 国産小麦粉・発酵バター・卵・砂糖・銘酒「黒牛」・酒粕・牛乳・紀州備長炭食用粉末・ベーキングパウダー
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